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花椒煮水喝的功效主要包括以下几点:

1、增加食欲：花椒气味芳香，煮水喝后能促进唾液的分泌，可以增加食欲、促进消化。

2、祛寒暖胃：花椒性温，可以祛散体内的寒气、寒毒，有暖胃散寒的作用，适量煮水喝能够缓解胃寒、胃痛等症状。

3、消炎止痛：花椒中的有效成分可以麻痹神经，对局部有麻醉止痛的作用。花椒煮水喝可以帮助消除身体的炎症反应，进而可以减轻患者的疼痛感，起到消炎止痛的作用。